Mes Tartelettes framboisines

(pas le temps de prendre des photos, elles ont vite disparues)

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Pour la recette, il faut :

 

1 pâte sablée

300g de framboises

20cl de crème fraîche épaisse

2 jaunes d’œufs

60g de sucre glace

125g de poudre d’amandes

20g d’amandes effilées


Etaler la pâte sablées et garnir des mini tartelette et y mettant du papier cuisson en dessous.

Les piquer avec une fourchette.

Parsemer d’amandes effilées et tapisser de framboises.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, les deux jaunes et la crème fraîche.

Repartir cette crème sur les framboise (délicatement !).

Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pendant 30mn.

Laisser la crème dorer et servir tiède ou froid