filet mignon

ce week end, on a tu.. le cochon...

Alors la pièce fétiche de tout le monde

se retrouve dans mon asiette

Mon pêcher mignon ou

mon filet mignon!!!

pour la recette, il faut:

1 oignon émincé

4 tomates allongées de type Roma, coupées en dés

700 g de filet mignon de porc

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

Sel et poivre du moulin

Dans une cocotte, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, sur feu vif, environ 3 à 4 minutes.

Ajouter le filet mignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et faire dorer la viande sur tous les côtés, environ 5 à 7 minutes, en remuant constamment.

Saler et poivrer.

Ajouter l'ail , . Réduire à feu moyen.

Ajouter les dés de tomates. Bien mélanger.

Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant régulièrement.

Comments

[choupette82]

Cette recette est trés appétissante, j'adore le filet mignon ! bises

[Sandrine]

Nous aussi, c'est notre morceau préféré et le plus cher. Mon mari fait une super recette avec des pruneaux et des carottes à la crème !! miam, faudra qu'il nous en refasse un de ces jours comme ça, je mettrais sa recette !! bonne idée !! miam !! belle journée !! bisous