Millefeuilles de melon au bacon

 

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d'après la source cuisine actuelle hors série (juillet aout 2012) modifiée à ma façon

Coupez 2 boules de mozzarella en dés. Posez les à plat sur une assiette. Salez, poivrez et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Taillez la chair de 2 melons en tranches d'env. 0.5 cm d'épaisseur.

Disposez une tranche de melon sur chaque assiette, recouvrez de bacon prétranché, recommancé encore une fois et terminer par du melon.

Rajouter la mozzarella par dessus.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et poivrez selon votre goût.

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