Petites crèmes au citron meringuées de chez Boubou

j'ai vu de merveilleuse "crème au citron",

(mon parfum préféré)

 chez Boubou "délicieusement...simple!!!"

je pouvais pas passer à côté...

Petites crèmes au citron meringuées

de chez Boubou

sa recette copiée et collée :

mes modifications

Ingrédients pour 4 petites crèmes:

-2x75g de sucre en poudre

-2 c. à soupe de Maïzéna

-1 jaune d'oeuf

-2 blancs d'oeufs

-le zeste et le jus de 2 citron (1 jaune et 1 vert)

-15cl d'eau

-1 c. à café de sucre roux (sucre caramel de Terre Exotique)

Dans une casserole, mélanger le jus de citron et les zestes avec 75g de sucre et 15cl d'eau. Porter à ébullition. Pendant ce temps, délayer la Maïzéna avec 3 c. à soupe d'eau dans un saladier, puis verser le liquide bouillant, en mélangeant jusqu'à épaississement, incorporer le jaune d'oeuf. Remettre la préparation dans la casserole et sans cesser de remuer, poursuivre la cuisson 1mn environ jusqu'à ce que la crème est épaissie. Verser dans des ramequins.

Dans un saladier, monter les blancs en neige, incorporer le sucre cuillère par cuillère en fouettant à chaque fois. Il faut obtenir une meringue lisse et brillante.

Avec une cuillère déposer la meringue sur la crème au citron. Saupoudrer de sucre roux et placer les crèmes sous la grille du four 1 à 2mn ( attention surveillé ce moment, ça va très vite à dorer).

Merci Boubou, je garde ta recette, c'était un régal!!!

Délieusement...simple!!! c'est ici

avec mon partenaire : Terre Exotique

Comments

[choupette88]

j'aime beaucoup le citron et ton dessert me fait saliver derrière mon écran !

Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis en 2ème position). Merci par avance et bonne soirée. bisous

[lou]

ohh tu m'as devancé, j'ai prévu de les faire demain!!:-) Belle soirée! bises

Lou

[Sandrine]

Ah ben moi aussi je suis fan de citron tu sais bien !! à tester un de ces 4, faut dire qu'en ce moment, j'ai plein de kits à tester ! lol !! gros bisous

[anneauxfourneaux]

quel délice !!!! moi qui adore le citron, je craque ;o)

[vero.recettes]

J'adore aussi le citron. Je garde ta recette, qui me semble exquise. Merci pour le partage !