allez!!!!, je commence mon année 2013, avec une recette de muffins

une recette de base avec en ajout de l'ananas frais, un fruit bien apprécié en période de fête (en tout cas à la maison, on adore)

 

Muffins à l'ananas,

crème vanillée...

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pour la recette, il faut :

125g de beurre mou

150g de sucre en poudre

2 gros oeufs

1 yaourt à  l'ananas

5CS de lait

200g de farine

1 ananas frais

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Pour la crème vanillée :

j'ai mélangé 2 petit suisses, un peu de mascarpone et du sucre vanillé (offert par mon amie Sandrine)

Préchauffer le four à 200°

Coupez l'ananas en rondelle, en couper 3 en morceaux, et réserver le reste pour l'accompagnement.

Chemiser un moule à muffins de caissettes en papier.

Dans une jatte, battre le beurre mou avec le sucre à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouer les oeufs, le yaourt et le lait, et bien mélanger.

Dans une jatte, tamiser la farine, la levure.

Incorporer au mélange précedent et mélanger. Rajouter les ananas en morceaux.

Répartir la préparation dans les caissettes en papier.

Mettre au four 20mn à 200°. Laisser réfroidir complétement sur une grille.

 

Rajouté la crème vanillée, en topping sur le dessus, et accompagné du reste d'ananas....

 

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et vous, vous aimez!!!!!!