Gâteau à la clémentine, cranberries et amande...

Un recette qui vient du joli blog de Juliette,

j'avais trop envie d'essayer cette recette, qui comporte un élément que j'apprécie énormément : les agrumes...

et cette recette est composée de clémentine....

Gâteau à la clémentine,

cranberries et amande...

pour sa recette, il faut : c'est ici

copiée, collée

Ingrédients, pour 4-6 personnes :

3 clémentines bio (j'ai eu du mal à en trouver!!!!)

2 oeufs

75 g. de sucre de canne blond en poudre

150 g. de farine de blé T55

50 g. de poudre d'amande

90 g. de beurre mou

1 sachet de poudre à lever

1 poignée de raisins secs (cranberries pour moi)

Quelques gouttes d'extrait naturel de vanille (Thiercelin)

Préchauffer le four à 150° C., th. 5.

- Laver les clémentines et les couper en deux sans en retirer la peau. Ôter les pépins si besoin est. 

- Verser tous les ingrédients (sauf les raisins secs) dans un robot mixeur équipé de lames tranchantes. Mixer le tout. 

- Lorsque la pâte est bien homogène et que la peau des clémentines a été réduite en tout petits morceaux, incorporer les raisins secs et mélanger. 

- Graisser un moule à gâteau et y verser la pâte. 

- Décorer le dessus avec quelques quartiers de clémentine. 

- Enfourner pour 50 minutes environ. Planter la lame d'un couteau au coeur du gâteau pour en vérifier la cuisson. La lame doit en ressortir "propre". 

- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster. 

J'ai accompagné sa recette avec une salade d'orange à l'orientale (à ma façon)

Alors, moi qui suis une fan des agrumes, là j'ai été vraiment comblée, une très bonne odeur rien qu'à la préparation, et à la cuisson, je ne vous dis même pas comment le parfum de la clémentine embaume toute ma cuisine!!!!!!

j'ai vraiment apprécié cette recette, et vous invite à aller faire un tour chez Juliette car c'est un endroit qui est ensoleillé de couleurs.....

et vous, vous aimez!!!!!!!!!!!!!

Comments

[coxicuisine]

un dessert tout en fraîcheur !!!

[noviceencuisine]

Ca met de la gaieté dans la journée ^^ youpiii!

[Sandrine]

Oh lala, comme c'est ensoleillé !! je serait certaine d'aimer, c'est pile dans mes goûts !! hier, j'ai fait un gâteau du style un amandin et il y avait des orange, trop trop bon !! recette à venir dès que possible, je suis à la bourre et j'ai une personne en plus à la maison qu'on héberge pour 1 semaine, alors, vite, aux casseroles !! bisous

[choupette82]

Hummm !!! un pur moment de bonheur ton dessert ! bises

[Mely]

Très appétissant ce gâteau ! J'adore quand c'est parfumé aux agrumes, et avec l'ajout de cranberries et d'amande, ce doit être un vrai délice !

Bises.