Panna cotta aux guimauves, parfum fraise
une délicieuse panna cotta trouvée chez Loli
du très joli blog ""Lolibox en cuisine""
Panna cotta aux guimauves,
parfum fraise
pour sa recette, il faut :
20cl de lait,
20cl de crème liquide
1 feuille de gélatine
12 guimauves (j'ai pris les roses)
Mettre la feuille dans un bol rempli d'eau froide afin qu'elle ramollisse.
Faire chauffer la crème liquide, le lait et les guimauves sans cesser de mélanger.
Quand la guimauve a fondu, incorporer la feuille de gélatine (la presser dans le creux de la main pour ôter l'excédent d'eau).
Fouetter quelques minutes. Pour ma part, ça mousse...
Verser dans des verrines et mettre au frigo quand elles sont refroidis.
Attendre quelques heures avant de déguster.
Décorer avec des guimauves d'une autre couleur....
Faites le midi, on a attendu le soir pour les déguster....
j'ai bien apprécié, la mousse sur le dessus, qui se laisse fondre dans la bouche tel un nuage, et le doux parfum fraisé de la panna cotta du dessous.
merci à toi Loli de cette belle recette...
avec mon partenaire :
pour les verrines
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et vous, vous aimez!!!!!