Coucou,

 

Une recette qui me tenait à coeur de réaliser et surtout qu'elle fasse partie de mon blog, une recette de famille à ne pas égarer!!!!

 

Biscuit comme un nuage

Pao de lo

 

 

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Sur les réseaux sociaux, google, facebook, j'ai trouvé beaucoup de recettes portugaises, et du coup je ne savais pas quel nom portait mon biscuit,, il ressemble au Pao de lo, sauf qu'il n'y a pas les blancs en neige!!! La texture est quasiment identique, un bon biscuit moelleux, comme un nuage, pas étouffe chrétien, et une croûte sucrée sur le dessus...

 

Pour la recette, il faut :

8 oeufs (457g)

le poids des 8 oeufs en sucre (450g)

le poids de 4 oeufs en farine (225g)

j'ai rajouté un peu de fleur d'oranger

 

Verser dans le bol du robot, le sucre en poudre et les oeufs.

Battre l’ensemble pendant 15 minutes, le mélange va augmenter de volume et devenir mousseux.

Ajouter 1CC de fleur d'oranger et la farine. Continuer de battre 10 bonne minute.

Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.

Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.Selon les fours, plus ou moins de cuissson....

Laisser refroidir. Démouler.

 

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Je n'ai pas beaucoup de photos, car invitée de dernière minute avec ma tribu, j'ai donc emmené le biscuit avec nous. Dégusté avec une salade de fruit, il a était fort apprécié.

 

 

Merci à Sansan, une amie Fb, qui m'a donné pleins de liens pour trouver le nom de ce biscuit que je cherchais.

Merci à ma soeur, qui a pû récupérer la recette de son ex-belle maman, une recette de famille très dure à obtenir, il nous reste maintenant à pouvoir récupérer la recette du pudding!!!

 

et vous, vous aimez!!!!