Pâte de spéculoos

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Pour la recette, il faut :

j'ai mis 180g de spéculoos

40g de sucre de canne

45g de beurre coupé en morceaux

100ml de lait

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Au companion : Mettre les spéculoos et le sucre dans le bol, muni du couteau concasser.

Mixer à vitesse 12, jusqu'à  obtenir une poudre  (2 fois  30 secondes)

Ajouter le beurre coupé en morceaux et le lait.

Cuire à vitesse 5, 50° pendant 5 min.

Mettre en pot pendant que c'est encore chaud.

 

Sans le robot :

Mixer les spéculoos et le sucre ensemble.

Dans une casserole, mettre la poudre obtenue, avec le beurre fondu et lait.

Faire tiédir, et bien mélanger pendant 5 à 10 min. Si vous avez un thermomètre de cuisson, laisser atteindre les 50°.

Et mettre en pot.

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Et vous, vous aimez!!!!