01 juin 2015

Pissaladière aux oignons rouges et sardines

Coucou, Des oignons dans une corbeille, très peu d'idées en tête, je voulais partir sur une confiture d'oignons rouge et puis la parution de l'article de Claudine (Cuisine de Gut), tombait à pics!!!! Un week end ensoleillé, ma famille à la maison pour un barbecue/plancha, l'apéro était tout trouvé!!!!   Pissaladière aux oignons rouges et Sardines       Pour retrouver la recette de ma chère Claudine, c'est ici pour la recette, il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée - 5 gros oignons rouges - 2 gousses... [Lire la suite]

28 mai 2015

Escalopes de poulet en brochette, champignons persillés, brocolis et fenouil / La Plancha ENO

Coucou,   Je ne vais pas vous faire languir plus longtemps, encore une recette simple, rapide, parfaite pour le soir quand je rentre du travail. Je sais que tu n'aime pas le poulet ma Claudine, mais c'est la seule idée qui m'est venue pour accompagner mon fenouil. On a beaucoup apprécié, le goût est plutôt présent au toucher sur les mains, ça sent très bon l'anisé, mais neutre à la cuisson. C'est un légume que je mettrais de nouveau dans mon panier.   Escalopes de poulet en brochette, champignons persillés, brocolis et... [Lire la suite]
19 mai 2015

Truites en chemise de jambon de bayonne, tagliatelles de courgettes épicées / La Plancha ENO

Coucou,   J'en profite avec ce beau soleil de pouvoir cuisiner à l'extérieur, sur La Plancha ENO. Ma belle soeur Marie, m'a donné 10 belles truites, pêchées par mes neveux au Moulin de Tala, et je savais en les voyant que quelques unes seraient cuisinées sur La Plancha ENO. J'ai congelé les 6 dernières, pour une prochaine recette, également à La Plancha ENO en papillotes.     Truites en chemise de jambon de bayonne, Tagliatelles de courgettes épicées         Pour la recette, il faut : ... [Lire la suite]
13 mai 2015

Queues de lotte au vin blanc

Coucou,   Comment passer d'une recette prévue et non réalisée à une autre!!!! simplement en faisant ses courses et oublier l'ingrédient principal!!! J'avais prévue de faire des cannellonis aux épinards et à la ricotta, et après avoir fait mes courses, j'avais tout pris sauf des épinards que je pensais avoir encore dans mon placard... hé bien non!!! le seul ingrédient qui me manquait était bien celui-ci. Alors ben, on improvise un repas d'un mercredi midi, en quelques minute, car l'heure de la sortie des écoles approche!!!... [Lire la suite]
09 mai 2015

Rumsteack mariné à l'échalote, patates épicées /La Plancha ENO

Coucou,   Pas facile avec cette météo, de pouvoir cuisiner à l'extérieur!!!! Entre 2 averses, en m'organisant sur mes préparations, j'ai pu quand même faire mon plat à La Plancha ENO On ne tarde pas, sinon cela va refroidir,, vite à table!!!!   Rumsteack mariné à l'échalote, p'tites patates épicées       pour la recette, il faut: 4 rumsteacks huile d'olive Terre2Crête Echalotes, ail, sel, poivre Patates, épices Raz El Hanout du Roy (Thiercelin)   Sortir la viande 3 heures avant la... [Lire la suite]
30 avril 2015

Galette de pommes de terre ou Rösti / La Plancha ENO

coucou, une recette simple et efficace pour accompagner vos viandes lors d'un barbecue ou à la plancha.   Galette de pommes de terre ou Rösti     pour la recette, il faut : 4 pommes de terre - 2 oeufs - CS de farine - CS d'huile d'olive Terre2Crête - sel - poivre     Faire chauffer la plancha ENO, le temps de faire la préparation. Epluchez les pommes de terre et les râper au robot. Pressez la préparation afin de retirer le maximum d'eau. Ajoutez les 2 oeufs, l'huile d'olive, la farine, le... [Lire la suite]

26 mars 2015

Quenelles sur lit de courgettes, crème parmesan

coucou,   Une recette d'un soir, vu chez mon amie Claudine "Cuisine de Gut", j'avais tout ce qu'il fallait dans mon frigo et justement pas d'idée pour le repas du soir, voilà qui me convenait parfaitement!!!! Elle-même avait trouvé la recette chez lady Milonguera.   Quenelles sur lit de courgettes, crème parmesan     Sa recette, que j'ai recopié ci-dessous: modification en bleu 3 courgettes - 2 gousses d’ail - 33 cl de crème liquide 30% MG - 50 gr de parmesan râpé  - 1 cuillère à soupe d’huile... [Lire la suite]
Posté par tulipe_isa à 15:35 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 mars 2015

salade de poireaux vinaigrette mimosa

Coucou, Encore quelques poireaux dans le jardin qui ont fini dans ma cuisine!!! j'avais très envie d'en manger mais pas assez de temps pour faire une quiche, alors j'ai choisi la facilité...   Salade de poireaux vinaigrette mimosa     pour la recette, il faut : des poireaux, oeuf dur, vinaigrette   Faire cuire vos oeufs durs (9mn) et les faire refroidir!!! Faire bouillir l'eau dans un faitout. Coupez les extrémités et retirez les feuilles abimées des poireaux. Bien nettoyez les poireaux pour retirer... [Lire la suite]
Posté par tulipe_isa à 09:31 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 février 2015

Crêpes aux pralines roses

  Coucou, Hé c'est la Chandeleur aujourd'hui,,, alors à vos marques, prêts, sautez!!!!!   Crêpes aux pralines roses     500g de farine 5 œufs 1l de lait 1 sachet de sucre vanillé arôme (2 bouchon de rhum) 1 cuil à soupe d'huile d’olive (Terre de Crête) 1 pincée de sel Dans un saladier mélangez la farine, le vanillé et le sel, faire un volcan et y ajoutez les œufs. Délayer doucement en y incorporant au fur et à mesure le lait. Terminez par l'arôme choisi ainsi que l'huile, passer un coup de... [Lire la suite]
01 septembre 2014

Pommes de terre au four à la suedoise (Hasselback potatoes)

  coucou,, une recette qui a accompagné mes plats cet été, qui est beaucoup à la mode sur la blogosphère et qui de plus est très bonne,,   Les Pommes de terre au four à la suedoise (Hasselback potatoes)   J'ai adopté cette manière de cuisiner la pomme de terre, en toute simplicité, avec une bonne salade...     Préchauffez votre four à 200°C. Brossez vos pommes de terre sous l'eau. Posez-les sur une planche puis entre 2 baguettes en bois, ou chinoise, incisez-les (le fait de mettre des baguettes,... [Lire la suite]