06 mars 2015

Saumon à l'orange,

Coucou,   J'ai reçu de mon partenaire Terre2crête, Arnaud Gillet, producteur d'huile d'olive de Crête, 4 bidons d'1litre d'huile de la nouvelle récolte 2015. Depuis notre rencontre l'année dernière, elle fait partie entièrement de tous mes plats cuisinés, c'est vraiment l'huile d'olive que je recherchais!!!! Elle est très savoureuse, fruitée et douce!!!! Et le fait d'être en vacances, ""quoique que 2 jours"", mais le soleil est au rendez vous!!!! Et ce soleil me donne envie de cuisiner, de bon produits...   Saumon à... [Lire la suite]
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08 mai 2013

confiture ou gelée de pissenlit "Dents de Lion"

  C'est en recherchant sur un livre de cuisine ancienne, (ce n'est pas le livre qui est ancien, mais les recettes...) une recette pour un concours chez Marine, que je suis tombée sur cette recette, l'ayant aussi vu chez ma copinaute Sandrine, je ne l'ai pas présenté au concours auquel je pensé car à par la recette qui était ancienne, je n'avais pas d'idée de présentation.... breffff, je ne vous embrouille pas plus longtemps, j'ai pris mon panier, et mon courage, et je suis partie (pas loin, dans mon terrain...) cueillir ces... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Purée de patate douce, jus et zestes d'orange

Purée de patate douce, jus et zestes d’orange pour la recette, il faut 1 patate douce 1cc d'huile de la crème liquide sel, épice indienne 1 orange Zester une orange et en récupérer le jus. Eplucher la patate douce, et la couper en morceaux. La faire cuire 15mn dans un peu d'eau salée. Passer les patates dans le presse légumes. Ajouter le zeste, le jus, l'huile, un peu de crème (à doser suivant l'onctuosité), les épices Mélangez bien, puis servez cette purée bien chaude accompagnée d’un brin de basilic pour la déco,... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Crumble de rhubarbe

  ça pousse dans mon jardin.... pas le crumble...lol Crumble de Rhubarbe     pour la recette, il faut de la rhubarbe du jardin (800g) le jus de 4 oranges non traité 75g de sucre 1 baton de vanille 120g de farine 50g de sucre cassonade 100g de beurre   Efilez la rhubarbe et la couper en tronçon, la faire compoter avec le jus d'orange, le sucre et le baton de vanille. Pendant ce temps, préparer le crumble : mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre et émietter. Quand la rhubarbe et... [Lire la suite]
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