22 juillet 2021

Pasta chips

Pasta Chips Pour la recette, il faut : (recette vu sur feelgoodfoodie) 200g de Rigatoni 90g de parmesan sel, huile d'olive   Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Dans un saladier mélanger les pâtes froides, avec un filet d'huile d'olive et le parmesan. Dans une friteuse sans huile ou bien au four, sur une plaque recouverte de papier cuisson, mettre le programme à 200° et programmer pour environ 20mn, en remuant de temps à autre.   Avec mes Pasta Chips, je participe au Défi Cuisine ... [Lire la suite]
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11 octobre 2020

Butternut farcie au chèvre

Butternut farcie au chèvre Pour la  recette, il faut : 1 courge butternut 1 bûche de fromage de chèvre 20 cl de crème fraiche liquide 1 gousse d'ail râpée sel, poivre Préchauffez le four à 180° Lavez la butternut, et coupez la en deux. A l'aide d'une cuillère, enlevez les graines et creusez un peu la longueur pour pouvoir mettre la garniture. Gardez la chair obtenue pour une soupe ou autre. (prochaine recette avec la chair du butternut). Déposez les demi-butternut sur une plaque recouverte de papier cuisson, si... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Gosomi ou biscuit coréens au sésame

A la recherche de nouveautés en terme de recettes de cuisine et p'tits sablés à déguster avec le thé, je suis tombée sur une recette de chez Mimosa (L'assiette de Mimosa), " Les Gosomis, biscuits coréens au sésame". Ayant reçu des graines de sésame de mon partenaire Farin'Up, je n'ai pas mis longtemps à les tester dans ma cuisine!!!   Gosomi ou biscuit coréens au sésame           pour sa recette, il faut : (copiée, collée) Pour 26 biscuits :90 g de farine à gâteau avec poudre incorporée... [Lire la suite]
16 octobre 2015

Crackers aux graines, courges, farine de pois chiche

Depuis quelques mois déjà, j'ai choisi certains produits dans mon alimentation de la catégorie BIO, une selection de produits que j'apprécie et consomme assez régulièrement, surtout la semaine au travail!!! A la place du pain, je m'achète des crackers aux 3 graines (tournesol, sesame, lin) de la marque Bio Village, et du coup, avec mes produits reçu de mon partenaire Farin'Up, je me suis dis c'est l'occasion de tester une recette que j'avais déjà mis de côté, de chez Emilie Aime & Mange.   Crackers aux graines, courges, ... [Lire la suite]
06 juillet 2015

Couronne feuilletée, boudins blancs, pommes et crème

  Après ma couronne feuilletée de courgettes, ricotta, tomates cranberries et menthe, j'ai voulu adapter une autre version, tout aussi bien gourmande!!!!     Couronne feuilletée boudins blancs, pommes et crème     pour la recette, il faut : 1 cercle de pâte feuilletée de 25 cm de diamètre - 20cl de crème liquide -  1 jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe de lait - 4 boudins blancs au porto - 6 pommes - beurre- sucre - Fleur de sel -  , sel, poivre,  des graines de sésame  ... [Lire la suite]
30 juin 2015

Filet mignon, poêlée méditéranéenne, chutney de mangues / La Plancha ENO

      Le filet mignon est l'une des parties (soit porc, boeuf, veau) la plus tendre, et souvent aussi la plus chère!!!! mais elle reste celle que je préfère dans le cochon... Cuisinée, marinée, c'est encore plus tendre et vraiment, comme dit ma pépette, ça ressemble à un steack!!! J'ai choisi de le cuisiner à la plancha, tout simplement, sans artifice !!! Il y a des jours comme ça, pas très envie de s'y mettre, mais il faut manger quand même...    Filet mignon, poêlée méditéranéenne, chutney de... [Lire la suite]

19 mai 2015

Truites en chemise de jambon de bayonne, tagliatelles de courgettes épicées / La Plancha ENO

Coucou,   J'en profite avec ce beau soleil de pouvoir cuisiner à l'extérieur, sur La Plancha ENO. Ma belle soeur Marie, m'a donné 10 belles truites, pêchées par mes neveux au Moulin de Tala, et je savais en les voyant que quelques unes seraient cuisinées sur La Plancha ENO. J'ai congelé les 6 dernières, pour une prochaine recette, également à La Plancha ENO en papillotes.     Truites en chemise de jambon de bayonne, Tagliatelles de courgettes épicées         Pour la recette, il faut : ... [Lire la suite]
13 mai 2015

Queues de lotte au vin blanc

Coucou,   Comment passer d'une recette prévue et non réalisée à une autre!!!! simplement en faisant ses courses et oublier l'ingrédient principal!!! J'avais prévue de faire des cannellonis aux épinards et à la ricotta, et après avoir fait mes courses, j'avais tout pris sauf des épinards que je pensais avoir encore dans mon placard... hé bien non!!! le seul ingrédient qui me manquait était bien celui-ci. Alors ben, on improvise un repas d'un mercredi midi, en quelques minute, car l'heure de la sortie des écoles approche!!!... [Lire la suite]
09 mai 2015

Rumsteack mariné à l'échalote, patates épicées /La Plancha ENO

Coucou,   Pas facile avec cette météo, de pouvoir cuisiner à l'extérieur!!!! Entre 2 averses, en m'organisant sur mes préparations, j'ai pu quand même faire mon plat à La Plancha ENO On ne tarde pas, sinon cela va refroidir,, vite à table!!!!   Rumsteack mariné à l'échalote, p'tites patates épicées       pour la recette, il faut: 4 rumsteacks huile d'olive Terre2Crête Echalotes, ail, sel, poivre Patates, épices Raz El Hanout du Roy (Thiercelin)   Sortir la viande 3 heures avant la... [Lire la suite]
30 avril 2015

Galette de pommes de terre ou Rösti / La Plancha ENO

coucou, une recette simple et efficace pour accompagner vos viandes lors d'un barbecue ou à la plancha.   Galette de pommes de terre ou Rösti     pour la recette, il faut : 4 pommes de terre - 2 oeufs - CS de farine - CS d'huile d'olive Terre2Crête - sel - poivre     Faire chauffer la plancha ENO, le temps de faire la préparation. Epluchez les pommes de terre et les râper au robot. Pressez la préparation afin de retirer le maximum d'eau. Ajoutez les 2 oeufs, l'huile d'olive, la farine, le... [Lire la suite]