02 mai 2016

Gratin de patate douce, fenouil et oignon rouge

Une belle recette végétarienne trouvée chez mon amie Sophie "La tendresse en Cuisine", j'ai simplement rajouté de l'oignon rouge pour pimenter en couleur!!!!   Gratin de patate douce, fenouil et oignon rouge pour la recette, c'est ici 1  patate douce 1  fenouil 8 gousses d'ail 1 oignon rouge 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de thym émietté du persil haché frais congelé Sel au goût   Préchauffez le four au th. 6 (180°C). Pelez la patate douce puis la rincer. Découpez de... [Lire la suite]

30 juin 2015

Filet mignon, poêlée méditéranéenne, chutney de mangues / La Plancha ENO

      Le filet mignon est l'une des parties (soit porc, boeuf, veau) la plus tendre, et souvent aussi la plus chère!!!! mais elle reste celle que je préfère dans le cochon... Cuisinée, marinée, c'est encore plus tendre et vraiment, comme dit ma pépette, ça ressemble à un steack!!! J'ai choisi de le cuisiner à la plancha, tout simplement, sans artifice !!! Il y a des jours comme ça, pas très envie de s'y mettre, mais il faut manger quand même...    Filet mignon, poêlée méditéranéenne, chutney de... [Lire la suite]
01 juin 2015

Pissaladière aux oignons rouges et sardines

Coucou, Des oignons dans une corbeille, très peu d'idées en tête, je voulais partir sur une confiture d'oignons rouge et puis la parution de l'article de Claudine (Cuisine de Gut), tombait à pics!!!! Un week end ensoleillé, ma famille à la maison pour un barbecue/plancha, l'apéro était tout trouvé!!!!   Pissaladière aux oignons rouges et Sardines       Pour retrouver la recette de ma chère Claudine, c'est ici pour la recette, il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée - 5 gros oignons rouges - 2 gousses... [Lire la suite]