Purée....tu m'en fais voir de toutes les couleurs!!!!!

8 avril 2013

Purée....tu m'en fais voir de toutes les couleurs!!!!!

Recette.de propose ce mois ci comme défi: Arc-en-ciel

Pour participer au défi, il faut proposer une ou plusieurs recettes monochromes. Chaque plat doit avoir une seule couleur, choisie parmi le rouge, l'orange, le jaune, le vert, le bleu, l'indigo, le violet, le blanc, le noir ou le rose

j'ai essayé de composer plusieurs recettes, à base d'aliments frais,

achetés spécialement pour réaliser ce défi.

Purée....

Tu m'en fais voir de toutes les couleurs!!!!!!

et j'ai même dessiné à la pastel, un Arc-en-ciel.... lol

pour la 1ère recette : purée de patate douce

6 patates douces, un peu de lait et du beurre

pour la 2ème recette : purée de vitelotte

6 patates vitelotte, un peu de lait et du beurre

pour la 3ème recette : purée de framboise

100g de framboises, du sucre

pour la 4ème recette : purée de kiwi - citron vert

3 kiwis, sucre et 1/2 citron vert

pour la 5ème recette : purée de tomates ananas - poire

4 tomates ananas, 1/2 échalotte, poire

pour la 6ème recette : purée de poivron rouge - fraise

1/2 poivron rouge, huile d'olive, 1/2 échalotte, 4 fraises

pour la 7ème recette : chantilly de chèvre - miel

20cl de crème liquide, miel, 1/2 buche de chèvre

Les purées de patates douces et vitelottes, ont été accompagnées d'un boeuf bourguigon. ça peut choquer l'accompagnement mais ça aller très bien ensemble!!! Sucré salé, j'aime beaucoup.

pour le reste :

- la purée de poivrons- fraises a été dégusté avec un feuilleté au chèvre!! miam miam, un super mariage!!!!

- la purée de tomates ananas - poire, en accompagnement un steak en filet

- la purée de kiwi - citron vert, sur le dessus d'un fromage blanc nature

- la chantilly de chèvre -miel, (j'ai adoré) à été dégusté avec des asperges vertes

- la purée de framboises, avec un muffin tout chocolat