un brin de......tulipe_isa

21 janvier 2019

Soupe de courge muscade, carottes

Bonjour à tous,

 

Une petite recette pour ne pas oublier mon blog, j'ai tellement de recettes sur celui_ci que je ne veux pas qu'il disparaisse!!!!!

 

Soupe de courge muscade, carottes

 

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(pour faire le pleins de vitamines)

 

La recette :

1 portion de courge muscade

6 carottes

2 ails

3 pommes de terres

1 cube de légumes

eau

 

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Dans mon Companion Moulinex,

Epluchez et coupez les legumes en morceaux, les déposez dans la cuve, avec les 2 ails, émiéttez le cube de légumes, pas besoin de saler.

Mettre de l'eau jusqu'à mouiller les légumes.

Fermez votre Companion, et lancer le programme Soupe P1.

Le robot se mets en marche pour 40mn, cuit et mixe votre soupe.

Plus qu'à passer à table!!!!

 

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Et vous, vous aimez!!!!!!

 

 

 

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14 janvier 2019

Tajine de poulet aux fruits secs

Coucou,

 

En voyant la recette de tajine chez Ladymilonguera, je n'ai pas pu résister à la tentation, et comme je n'ai jamais édité de recette de tajine sur mon blog, mon plat de ce midi était tout décidé!!! Quelques courses pour compléter mon plat, des courgettes, pois chiche, et me voilà aux fourneaux...

 

Tajine de poulet

aux fruits secs

 

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pour ma recette :

2 oignons - 2 ails - 6 cuisses de poulet - 2 courgettes - 4 carottes - 1 poivron rouge - 10 pruneaux - 10 abricots moelleux - épice ras el-hanout - paprika - 1 boite de pois chiche - 1 cube de bouillon de volaille - huile d'olive Terre2crête - Couscous parfumé aux épices douces Tipiak.

 

Dans un plat allant au four préchauffé à 190°, faire cuire les cuisses de poulet avec un oignon coupé en morceaux, sel, poivre et un filet d'huile d'olive, pendant 60mn.

Pendant ce temps, nettoyer les courgettes, carottes et poivron, les couper en tronçon. Dans une sauteuse faire rissoler à l'huile d'olive, un oignon et les 2 ails en chemise. Ajouter les courgettes, les carottes, le poivron rouge, les pois chiche, les fruits secs, les épices et arroser du bouillon de volaille. Laissez mijoter.

 

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Faire cuire la semoule de couscous parfumé aux épices douce selon les indications sur le paquet.

Servez bien chaud.

 

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Une recette rapide et bien parfumée,

 

merci de ton inspiration, Ladymilonguera

 

 

 

Et vous, vous aimez!!!

 

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29 juin 2017

Couronne feuilletée de courgette, ricotta, tomates, cranberries et menthe

 

Dans mon jardin, les courgettes commencent à arriver, alors pourquoi pas refaire cette couronne qui avait été un succès!!!!

Recette remontée...

 

 

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Couronne feuilletée de courgette, ricotta, tomates, cranberries et menthe

source 750g

 

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pour la recette, il faut :

1 cercle de pâte feuilletée de 25 cm de diamètre - 1 courgette - 1 tomate coupée en dé - 1 pot de ricotta- 1 poignée de cranberries - 1 jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe de lait - Huile d'olive Terre2Crète - Fleur de sel - 1 branche de menthe, des épices blue marinade (origan, thym, basilic, serpelet, romarin, bleuet) , sel, poivre,  des graines de pavot

 

 

 

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Préchauffer le four à 190°.

Dérouler la pâte feuilletée, et faire une découpe en commençant par le centre, de manière à faire une étoile, 4 lignes de 10cm donc 8 branches. Ne pas trancher jusqu'au bout!!!!

Nettoyer et préparer les ingrédients. Couper les lamelles de courgettes à l'aide d'un économe, en tournant la courgettes dès que l'on arrive aux graines. Couper la tomate en dè. Dans un bol, mélanger la ricotta avec du sel, poivre et les épices de votre choix. (Je voulais rajouter de la menthe émincée, et j'ai oublié!!!)

Badigeonner la pâte feuilletée du mélange jaune d'oeuf et lait.

Déposer le long de la couronne, les lamelles de courgettes, les dès de tomate, la ricotta parfumée, la poignée de cranberries. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de fleur de sel.

Rabattre les parties découpées sur le dessus de la couronne,, badigeonner les triangles du reste de mélange jaune d'oeuf/lait.

Parsemer de graines de pavot, et enfourner jusquà ce que la couronne soit bien dorée.

Déguster tiède accompagner d'une salade.

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Après le succès de like sur FB, et de commentaires, même si l'idée n'est pas de moi, elle méritait d'être publiée sur mon blog / à tester avec toutes les garnitures possible, elle reviendra en ligne!!

 

Et vous, vous aimez!!!

 

02 mai 2016

Gratin de patate douce, fenouil et oignon rouge

Une belle recette végétarienne trouvée chez mon amie Sophie "La tendresse en Cuisine", j'ai simplement rajouté de l'oignon rouge pour pimenter en couleur!!!!

 

Gratin de patate douce, fenouil

et oignon rouge

plat

pour la recette, c'est ici

1  patate douce

1  fenouil

8 gousses d'ail

1 oignon rouge

8 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de thym émietté

du persil haché frais congelé

Sel au goût

fenouil

 

Préchauffez le four au th. 6 (180°C).

Pelez la patate douce puis la rincer. Découpez de fines rondelles soit avec la mandoline (j'ai testé, j'ai arrêté...trop mal au bras (épicondylite) et impossible d'avoir de belles tranches!!) sortez votre robot.

Coupez le haut des tiges de votre fenouil, et coupez également de fines rondelles.

Coupez les gousses d'ail en petits morceaux.

Dans un bol, versez environ 8 CS d'huile d'olive Terre 2 crête, y ajouter l'ail, du thym émiétté, du persil, sel et poivre.

Dans le fond du moule, et avec un pinceau, badigeonnez d'un peu de sauce à l'ail.

Disposez les rondelles de patate en intercalant avec les lanières de fenouil et d'oignons rouge.

Répartir le reste de la sauce à l'ail sur le dessus du gratin.

Mettre au four 1heure.

gratin2

 

gratin final

 

 

Un très bon gratin végétarien, sucré salé....

et vous, vous aimez!!!!!!

 

04 avril 2016

Quiche brocolis, pancetta et pesto rosso

Etre une quiche, signifie être mauvais, mais vraiment très mauvais, dans une discipline donnée...

mais aussi

Etre une quiche bien dorée, garnie d'oeufs, lait ou crème, et de tout ce qu'on peut aimer...

 

Quiche brocolis, pancetta et

pesto rosso

final

Pour la recette, il faut :

1 pâte feuilletée

1 belle poignée de fleurette de brocolis

2CS de pesto rosso

1 paquet de 10 tranches de pancetta

4 oeufs

10cl de lait

50cl de creme fraiche

100g de compé rapé

sel, poivre

preparation quiche

 

Cuire 10 mn les fleurettes de brocolis, les passer sous l'eau froide et les réserver.

Battre les oeufs avec la crème et le lait dans un saladier. Saler et poivrer.

Tapisser un moule à tarte de la pâte feuilletée avec le papier cuisson, la piquer.

Ajouter sur le fond de la quiche, les cuillères à soupe de pesto rosso.

Déposer les fleurettes de brocolis ainsi que les chiffonnades de pancetta.

Parsemer la quiche de comté rapé, et verser la préparation dessus.

Cuire 40 mn au four préchaufer à 200°

 

 

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20160404_195153

part

 

Et vous, vous aimez!!!!!

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31 mars 2016

Devant de lapin aux 2 cidres Magners

Depuis déjà quelques temps, je me suis abonnée à la box Degustabox, j'aime bien le concept de recevoir chaque mois 10 à 15 produits originaux et récents sur le marché. Parmi celle de février, j'ai reçu 2 bouteilles de cidre de la marque Magners, une normale et l'autre à la poire, j'ai donc choisi de l'associer à mes devants de lapins que je venais d'acheter.

 

Devant de lapin aux 2 cidres Magners

 

lapins

 

pour la recette, il faut:

1 barquette de 6 devants de lapins

huile d'olive, beurre

2 oignons, 1 bouquet garni, 1 ail, sel poivre

1 CS farine

1 boite de champignons

1 bouteille Magners Original

1 bouteille Magners Poire

accompagnement : des patates / des pennes

20cl de crème liquide

prepa lapin

 

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocote, mettre les morceaux de lapin à rissoler doucement avec l'oignon et l'ail.

Ajouter les champignons et soupoudrer de farine.

Faire revenir 5 à 10mn puis verser le cidre.

Porter à ébullition.saler et poivrer,mettre le bouquet.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 30mn.

Ajouter dans la sauce quelques patates, et laisser de nouveau mijoter environ 15mn.

En fin de cuisson, ajouter la crème liquide. Bien mélanger.

Rectifier l'assaisonnement.

Soupoudrer de persil haché.

lapin3

 

lapin 2

Ce plat nous a fait 2 bons repas, accompagner pour le 2ème de pennes!!!!

 

et vous, vous aimez!!!

23 mars 2016

Soupe de lentilles aux lardons / Cookéo

Encore un test d'une recette écrite dans le Cookéo, le seul soucis c'est qu'on ne peux pas revenir sur les ingrédients quand on a commencé la recette, alors je vous donne au pif la recette de ce que je me souviens...

 

Soupe de lentilles aux lardons

Cookéo

soupe

 

Pour la recette, il faut :

150g de lentilles

2 à 3  patates

75cl de bouillon

1cc d'huile d'olive

1 oignon

1 paquet de lardons fumés

preparation

chaud

 

 

Eplucher et couper les patates en carré. Eplucher et émincer l'oignon.

Mettre en marche le Cookéo, et faire suer l'oignon 5mn dans de l'huile d'olive.

Ajouter ensuite les patates, lardons et lentilles, faire dorer 10mn.

Mouiller avec le bouillon et arrêter le mode dorer.

Fermer le Cookéo et passer en mode sous pression pour 15 à 18mn.

Soit vous mixer ou bien souper avec les morceaux.

a table

 

Moi je préfère avec les morceaux donc je n'ai pas mixé et du coup ça ressemble pas trop à une soupe mais c'est très bon!!!!!

 

 

et vous, vous aimez!!!!!

 

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02 mars 2016

Tartines d'aubergine, mozzarella et sardines

Je suis toujours à la recherche de recettes faciles simples et gouteuse,, et j'ai encore trouvé mon bonheur chez mon amie Claudine

(Cuisine de Gut), et je suis sûre d'être comblée car je ne suis jamais déçue à la dégustation!!!!

 

Aubergines mozzarella et sardines

 

tete

 

 

pour sa recette, il faut : 1 boite de sardines  - 2 petites aubergines BIO - 1 Boule de mozzarella - 2 échalotes - 1 brique de purée tomate basilic - Parmesan râpé - 1 citron -  Huile d’olive - Fleur de sel – Poivre au moulin

 

préparation

 

Recette copiée et collée, ici:

Laver soigneusement les aubergines en deux dans la longueur

Les évider et garder la chair des aubergines

Arroser de jus de citron la chair prélevée et les aubergines creusées pour éviter qu’elles noircissent

Entourer les aubergines évidées d’un film étirable et les faire cuire 2 minutes au micro-ondes à pleine puissance

Les aubergines doivent être molles. Laisser les ensuite refroidir

Couper la chair prélevée en petits bouts. Réserver

Egoutter les sardines, retirer les arêtes et couper les sardines en petits morceaux. réserver

Eplucher et ciseler les échalotes.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, et faire revenir les échalotes

Ajouter la chair d’aubergines. Laisser cuire quelques minutes en remuant souvent

Ajouter les sardines et la sauce tomate

Ajouter la moitié de la mozzarella coupées en morceaux. (garder le reste) Saler et poivrer et saupoudrer de saveurs du monde

Laisser mijoter doucement pour cuire les aubergines et faire fondre la mozzarella. Il faut obtenir une purée pas trop liquide

Au bout d’un petit quart d’heure, garnir les demi aubergines vidées avec cette préparation.

Saupoudrer de parmesan râpé

Mettre quelques morceaux de mozzarella sur chaque demi-aubergine et passer au four préchauffé à 200° c pendant 30 minutes

 

préparation

a cuire

 

manger

 

tete2tete

 

On a vraiment adoré, c'est une recette à refaire et aussi avec des courgettes cet été!!!!

 

et vous, vous aimez!!!!

 

13 janvier 2016

Granola maison

Pour bien démarrer la journée, ou pour grignoter un peu à tout va, comme moi, je vous propose mon granola maison!!!! Il existe beaucoup de recettes de granola, car on peut y ajouter tout ce que l'on souhaite en fruits ou céréales, ma version est toute simple mais vous pouvez y agrémenter ce qu'il vous plaira!!!

 

Granola maison

titre

 

Pour un bocal 1,5 litre, il faut :

250g de flocons d'avoine ou comme aujourd'hui, des céréales Alpen reçu dans ma box Dégustabox

50g de graines de courge Farin'Up

30g de graines de sésame Farin'Up

20cl sirop d'érable

2CS d'huile neutre

1 sachet de cocktail fruits rouge de Bénénuts (airelles, raisins secs, amandes, noisettes et myrtilles)

prépa granola

 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger dans un saladier les céréales avec les graines de courges, les graines de sésames.

Ajouter le sirop d'érable et l'huile. Bien mélanger.

Sur une plaque garnie de papier cuisson, étaler la préparation.

Mettre à cuire 20mn, en remuant au moins 3 fois, pour bien que la cuisson se fasse de manière homogène.

Laisser refroidir, et rajouter ensuite le sachet de cocktail de fruits rouge.

Mettre en bocal pour préserver le croustillant.

granola

 

bol

 

avec mon partenaire

 

Logo FUP Noir Web

 

et vous, vous aimez!!!!!

 

 

15 décembre 2015

Gingerbread ou Ti'Biscuit

Je n'allais pas finir cette année sans mettre au moins une recette de fête, je n'en ferais peut être pas d'autres, par manque de temps, mais je veux bien vous donner mon adresse et goûter tous les bons biscuts que vous allez faire!!!!!

Gingerbread, ou Ti'Biscuit...

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pour la recette, il faut :

115 g de margarine ou beurre, 115 g de cassonade, 3 cs de miel liquide, 280 g de farine, 1/2 cc de bicarbonate de soude, 1cs de cannelle, 1cc d'épices pain épices

prépa

 

faire fondre à la casserole doucement la margarine, la cassonade et le miel pour abtenir un sirop.

dans un saladier, mélager la farine, le bicarbonate, la cannelle et les épices, ajouter le sirop, puis mélanger avec une cuillère en bois pour avoir une pâte ferme. Laisser reposer 1/2 au frais.

Etaler la pate sur une toile Silpat ou du papier cuisson, et découper des Ti'Biscuits!!!!!

Faire cuire à four moyen, surveiller la cuisson, environ 10mn

Laisser refroidir la plaque, et décorer à votre guise!!!!

biscuit

miam

Y'a plus qu'a se laisser emporter par l'odeur........... sur le canapé avec un bon chocolat chaud, et déguster ces Ti'Biscuits en les dévorant par la tête trempée dans le chaud!!!!!! hihihi

 

a croquer

 

Et vous, vous aimez!!!!!!!

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