un brin de......tulipe_isa

23 septembre 2020

Tarte moutarde aux figues, chèvre et miel

Tarte moutarde aux figues, chèvre et miel

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Pour la recette, il faut :

1 pâte feuilletée

de la moutarde,

quelques rondelles de chèvre

7 à 8 figues

du miel

 

Préchauffer le four à 180°

Déroulez une pate feuilletée sur une plaque perforée, et piquez la avec une fourchette.

Passez les figues sous l'eau, et coupez les en 4. Etalez de la moutarde sur la pâte feuilletée, mettez les quartiers de figues, des rondelles de chèvre et arrosez de miel. Rabattre ou non les bords.

Mettre au four environ 25mn.

 

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Et vous,vous aimez!!!!

 

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07 septembre 2020

Fondant chocolat betterave / Glace banane betterave

Fondant chocolat betterave

Glace banane betterave

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Pour la recette, il faut : (9 fondants)

100g de chocolat au lait

100g de betterave cuite

2 oeufs

40g de sucre roux bio

40 de farine

1/2 sachet de levure

betterave

betterave 1

Préchauffer le four à 180°

Dans un bol, faire fondre au micro onde le chocolat concassé à peine 1mn.

Bien le mélanger afin qu'il soit lisse.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, bien mélanger.

Ajoutez y la farine avec la levure, bien mélanger.

Incorporez le chocolat fondu.

Mixer ou écraser à la fourchette, la betterave cuite, et l'incorporez à la préparation.

Mettre dans un moule de votre choix (financier pour moi) et au four environ 15mn.

betterave 2

Pour la glace, j'ai mixé 2 bananes écrasées avec 2CS de betteraves cuites, et 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche. Au congélateur 1 nuit.

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Avec mon Fondant chocolat betterave, Glace banane betterave,

je participe au défi cuisine

defi-couleur-rouge

 

Et vous, vous aimez!!!!

 

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21 août 2020

Cake Dulce de leche

Cake Dulce de leche

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Pour la recette, il faut :

1 boite de lait concentré sucré

1 yaourt nature

1 pot de sucre

3 pots de farine

3 oeufs

1/2 pot d'huile

1/2 sachet de levure

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La veille : J'ai mis ma boite de lait concentré dans mon panier du cookéo, avec 20cl d'eau au fond, et sous pression 40mn.

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélanger les ingrédients du gâteau, jusqu'à obtenir  une pâte bien lisse.

Chemiser un moule à cake, et y verser la moitié de la préparation. Ajouter 3 bonnes cuillères de Dulce de Leche.

Verser le reste de la préparation du gâteau, et rajouter sur le dessus, encore 3 bonnes cuillères de Dulce de Leche.

A l'aide de la pointe d'un couteau, mélanger un peu la préparation.

Mettre au four entre 30 à 40mn...selon les fours (moi 50mn à 180°)

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Et vous, vous aimez!!!!!

 

 

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29 juin 2020

Papillotes Pomme Abricot caramélisé....comme un bonbon

 

Papillote Pomme Abricot caramélisé...

comme un bonbon

papillote 1

Pour la recette, il faut :

2 pommes

5 abricots

4 feuilles de bricks

30g de beurre

40g de sucre de canne

papillote presentation

Préchauffez le four à 200°

Epluchez et taillez en cube les pommes, les abricots.

Déposez le beurre, les cubes de pommes et d'abricots dans une poele.

Laissez bien dorer 5 minutes et ajoutez le sucre de canne.

Bien chauffer afin de réaliser un léger caramel.

Déposez 2 CS de la préparation sur une feuille de brick, et roulez jusqu'à faire un cigare.

Pincez les 2 cotés et ficelez bien fort (j'ai pris du fil de couture...)

Mettre un tapis de cuisson sur une plaque perforée, et au four 20mn.

papillote bonbon

papillote bonbon 2

papillote bonbon 1

 

Avec mes papillotes Pomme Abricot caramélisé...

comme un bonbon

Je participe au défi cuisine

 

defi-papillotes

Et vous, vous aimez!!!!

 

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27 juin 2020

Papillote Banane Abricot et son crumble

Papillote Banane Abricot

et son crumble

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Pour la recette, il faut :

1 banane

3 abricots

50g de farine

40g de sucre

30g de beurre (mettre 25g)

sucre de canne

crumble

Préchauffez le four à 180°

Dans une papillote en silicone, déposez des rondelles de banane ainsi que des quartiers d'abricots.

Soupoudrez d'un peu de sucre de canne et d'épices si vous aimez.

Préparez le crumble (mélangez la farine et le sucre, ajoutez ensuite le beurre et malaxez pour obtenir un mélange sablé) . Mettre au frais si vous souhaitez avoir des grains  qui se tiennent.

Rajoutez votre crumble sur vos fruits dans les papillotes.

Mettre au four pendant 20 mn.

Retirez les couvercles des papillotes, et laissez gratiner 5 mn sous le grill !!!

Servir tiède ou froid avec une boule de glace, ou pas....

crumble 1

crumble 2

Avec mes papillotes Banane Abricot

et son crumble

 

Je participe au défi Cuisine

defi-papillotes

 

Et vous, vous aimez !!!!

 

 

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18 juin 2020

Sobet Citron vert @labelleaude

 

Grand prix cuisine actuelle 2020

 

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Sélectionnée pour faire partie du Jury Grand Prix Cuisine Actuelle 2020

 

j'ai testé :

Sorbet citron vert

@labelleaude

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citron

 

citron2

On se laisse bien tenter par ce sorbet au citron vert, tout en fraicheur, il se marie aussi bien en dessert qu'en accompagnement de produits salés!!!

Sorbet artisanal, sans colorants ni arômes artificiels

 

 

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17 juin 2020

La glace Barbe à papa @lamanufacturedesbellesglaces

Grand prix cuisine actuelle 2020

 

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Sélectionnée pour faire partie du Jury Grand Prix Cuisine Actuelle 2020,

j'ai testé :

 

Glace à la Barbe à papa

@lamanufacturedesbellesglace

 

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barbe à papa

barbe à papa 2

 

Fabrication française

Dès la première cuillère, tu es partie à la fête foraine...

une sensation veloutée et douce, avec ce parfum de barbe à papa incroyable!!!

Dedans, des petites cristaux de sucre qui apporte un croquant

Pratique à déguster, en pot de 120ml, avec la cuillère intégrée

 

Laissez vous tenter...vous ne le regretterez pas!!!!!

 

 

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15 juin 2020

La poêlée parisienne bio @paysanbreton_surgelés

Grand prix cuisine actuelle 2020

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Sélectionnée pour faire partie du Jury Grand Prix Cuisine Actuelle 2020,

j'ai testé :

La poêlée parisienne bio @paysanbreton_surgelés

poelee bio

Mélange de légumes (haricots verts, pommes de terre préfrites, carottes, champignons, oignons)

Cultivés, récoltés et surgelés  100% en France :)

Poêlée classique mais très savoureuse

Pas assez d'assaisonnement pour ma part, j'ai rajouté sel, poivre et persil

Les légumes se tiennent bien à la cuisson, je pourrais racheter ce produit!!

 

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12 juin 2020

Grand prix cuisine actuelle 2020

Grand prix cuisine actuelle 2020

 

Sélectionnée pour faire partie du Jury Grand Prix Cuisine Actuelle 2020, j'ai reçu début juin, le panier givré!!!!

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En voici la composition, que de bons produits :

 

- 1 sorbet artisanal goyave rose @caresseantillaise

- 1 paquet de 2 tartelettes aux citrons @natureetcie44

- 1 sorbet citron vert @glaces_labelleaude

- 1 pot de crème glacée au yaourt @malo

- 1 pot végétal crème de riz bio de camargue parfum fraise @petitgrain_dessert

- 1 paquet de 4 pots de glace barbe à papa @lamanufacturedesbellesglaces

- 1 paquet de 4 fondants Charolais pur boeuf @convivialboucherenauvergne

- 1 sachet de lamelles de kebab de poulet @francekebab

- 1 sachet de fruits de mer @escal_seafood_fr

- 1 sachet épinard à la crème bio @yummy_officiel

- 1 sachet poêlée parisienne bio @paysanbreton_surgelés

- 1 paquet de bâtonnets croustillants épinard à lacrème @findus_france

 

 

Pendant le test, je recevrai un questionnaire afin de donner mon avis détaillé sur les produits.

Le palmarès des produits gagnants du Grand Prix seront à partir du 5 octobre, dans le numéro de novembre de Cuisine Actuelle!!!

 

Alors c'est parti pour les tests de produits...

 

 

 

28 février 2020

Magret de canard et son elixir

 

Magret de canard et son elixir!!!

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Pour la recette, il faut :

1 magret de canard mariné aux 3 poivres

2 pommes / 15g de beurre

1CS de miel d'acacia

quelques clémentines de la corbeille (elixir)

 

magret canard

 

J'ai fais mes préparations au cookeo.

Faire rissoler les pommes en quartier dans une sauteuse avec le beurre. Dès qu'elles commencent à être bien dorer, ajouter 1 cuillère à soupe de miel et mélanger.

Faire votre jus de clémentine (elixir), et en mettre un peu sur les pommes, mélanger et réserver.

Faire cuire votre magret selon votre préférence, moi 3 mn coté peau et 2mn coté chair.

Au moment de servir, vous pouvez arroser votre magret de jus de clémentine.

magret canard prep

 

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J'ai recherché sur le net et je me suis inspirée de cette recette, en modifiant à ma façon. source : les voyageurs du temps

Avec mon magret de canard et son elixir,

je participe au defi cuisine

Défi Cuisine : Les feuilletés

 

Et vous, vous aimez!!!!

 

 

 

Posté par tulipe_isa à 13:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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