01 octobre 2015

One pan pasta, aux 3 choux, champignons tomates basilic

J'avais déjà testé cette recette il y a quelques temps, mais avec des spaghettis et le rendu n'était pas terrible, mais comme je suis assez têtue, j'ai réessayé mais en changeant de pâtes. Ce n'est pas encore ce que je préfère en terme de visuel, mais c'est quand même plus joli que la première fois!!!! A tester de nouveau en prenant des grosses pâtes, je pense que le rendu sera bien plus joli!!!   One Pan Pasta aux 3 choux, champignons tomates basilic     C’est très simple : on cuit tout ensemble, les pâtes et... [Lire la suite]

28 septembre 2015

Polpette di verdure / boulette de légumes

Je me rappelle des p'tites boulettes de viandes que ma maman nous faisait avec un reste de pot au feu, c'était trop bon le soir avec une salade!!! j'ai voulu essayer mais en version plus light, avec des courgettes car même si le temps se fait plus frais, il reste encore des courgettes du jardin à manger.   Polpette di verdure pour la recette, j'ai mis: 1 courgette jaune 1 oignon bien détaillé en fin morceaux 100g gruyère rapé ou parmesan 5 patates 1 oeuf huile d'olive, persil, sel, poivre 100g  biscottes... [Lire la suite]
17 septembre 2015

Filet de thon au poivre de sichuan vert, muesli, légumes du soleil / La Plancha ENO

   Le temps ne me permet plus de laisser La Plancha ENO à l'extérieur,je vais lui faire une p'tite place dans mon sous sol, et voir si je continue de cuisiner et publier..en attendant je vous propose une recette faite cet été!!!!     J'ai récement acheté des coeurs de filets de thon Albacore et je ne savais pas comment les cuisiner. J'avais très envie de les faire à La Plancha ENO mais j'avais peur d'abîmer les filets. Je suis partie chez mon amie Lolibox, qui elle même avait déjà cuisiné une recette... [Lire la suite]
02 septembre 2015

Nids de spaghettis, brochettes de viandes, concassé de tomates courgettes, patates nouvelles à l'huile d'olive / La plancha ENO

      Nids de spaghettis, brochettes de viandes, concassé de tomates courgettes, patates nouvelles à l'huile d'olive     pour la recette, il faut : 1 courgette jaune du jardin, quelques tomates du jardin, des patates nouvelles du jardin, 1 paquet de 12 boulettes de viandes à la provençale, 1 paquet de spaghettis, huile d'olive, origan, basilic, sel, poivre   Préparer le concassé de tomates courgettes. Nettoyer la courgettes et les tomates, couper les en dé. Dans un saladier mélanger les avec... [Lire la suite]
30 juillet 2015

Filet de poulet, courgettes et melon grillés, sauce au miel / La Plancha ENO

Filet de poulet, courgettes et melons grillés, sauce au miel source : enviedebienmanger   pour la recette, il faut : Miel liquide - 2 CS d' huile d'olive Terre2crète - des filets de poulet - 1 quartier de melon - 1 courgette bicolore - sel, poivre - 2CS de crème fraiche   Préparer la marinade pour les filets de poulet, mélangez 2 cuillères à soupe de miel et l'huile d'olive, sel et poivre. Laissez mariner 1heure au frais. Epluchez et coupez le quartier de melon en gros dés.Rincez et coupez la courgette... [Lire la suite]
27 juillet 2015

Moules à la catalane / La Plancha ENO

Après avoir fait mes moules marinière sans coquilles, je devais faire honneur de les présenter habiller de leurs coquilles!!!! J'avais de beaux poivrons, aubergines, tomates, oignons rouges....j'ai simplement été faire un tour sur le net, pour savoir quel titre je pouvais lui donner. A la vue de mes ingrédients, le pays catalan (Espagne, Andorre, la France et l'Italie) était bien représenté!!!!!   Moules à la catalane     pour la recette , il faut : 2 pq de moules de bouchot (2kg800), 1 poivron vert, 1 poivron... [Lire la suite]

08 juillet 2015

Tarte feuilletée aux 2 courgettes et pesto au basilic

  La cueillette des courgettes a commencé, p'être même un peu trop vite, je n'arrête pas!!! Il faut dire que mon zhom a eu la main lourde en plan de courgettes, il a planté 6 pieds et encore il en a donné 3 à mon frère sinon 9 plans pour nous 4 ça faisait beaucoup!!!! Bien sûr je distribue à tous ceux qui en veulent, mais en attendant, je me régale de ce légume que je raffole... je me fais quasiment tous les soirs une soupe de courgette basilic froide pour mon repas du lendemain au travail, je mettrais bientôt ma recette si... [Lire la suite]
30 juin 2015

Filet mignon, poêlée méditéranéenne, chutney de mangues / La Plancha ENO

      Le filet mignon est l'une des parties (soit porc, boeuf, veau) la plus tendre, et souvent aussi la plus chère!!!! mais elle reste celle que je préfère dans le cochon... Cuisinée, marinée, c'est encore plus tendre et vraiment, comme dit ma pépette, ça ressemble à un steack!!! J'ai choisi de le cuisiner à la plancha, tout simplement, sans artifice !!! Il y a des jours comme ça, pas très envie de s'y mettre, mais il faut manger quand même...    Filet mignon, poêlée méditéranéenne, chutney de... [Lire la suite]
11 juin 2015

Salade de lentilles corail, courgettes, tomates, avocat, vinaigrette balsamique, huile d'olive et échalotes / Jambon grillé

    Envie de fraîcheur, j'ai improvisé cette petite salade ce soir!!!! Quelques légumes présents dans ma corbeille, j'ai de suite trouvé ma recette...   Salade de lentilles corail, courgettes, tomates, avocat vinaigrette balsamique, huile d'olive et échalotes Jambon grillé à La Plancha ENO     pour la recette, il faut : 1 sachet de lentilles de corail, aux pavots et livèche (kit soupes de chez Herbes&délices) 1 1/2 courgettes cuite à la vapeur 3 tomates 1 avocat 2 échalottes, sel, poivre,... [Lire la suite]
04 juin 2015

Côtelettes d'agneau marinées et son gratin de courgettes aubergines / La Plancha ENO

coucou,   Encore un week end ou il fait bon à cuisiner dehors, j'ai choisi de présenter l'agneau, une de mes viandes préférées, qui marinées laisse la viande bien moelleuse.   Côtelettes d'agneau marinées et son gratin de courgettes aubergines       pour la recette, il faut : de belles côtelettes d'agneau, 1 sachet de marinade, oignons, ails, poivron rouge, 5 courgettes, 2 aubergines, du gruyère rapé, sel, poivre, huile d'olive Terre2crète   Préparer la marinade 1 heure avant : Mélanger dans... [Lire la suite]